ベルリンからローカルな環境政策や草の根NGO・市民活動、サステナブルな暮らしなどをレポート。
by yumikov
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9月のクラインガルテン~りんごからジュースを作る!
今さらながら9月のご報告。9月は大学院の試験が2本5科目あったので、庭の手入れが後回しになりがちでした。でも、こんな時仲間がいると助かります!
9月の主役は「リンゴ」でした。
ドイツの果物といえば?・・・リンゴと断言できます!おやつとしてリンゴをかじり、旅のお供にもリンゴ、料理の付け合せにリンゴ。ドイツ人の生活には欠かせないものです。
今回はお隣さんの区画ではなく我が区画のリンゴの収穫。
私が試験を受けてる間に、コードとホルガと、ほんとはクラインガルテンの共同作業※の見学に来てくださった桜井さんで収穫しておいてくれました。
※共同作業というのは、区画の所有者に年間20時間ほど義務付けられている敷地内での奉仕作業です。この日は蜂など虫のための住処を作ったり、通路の掃除、イベント用テントの設置などを皆さんで分担して行ったそうです。 我が区画の1本の木から取れたりんごは20キロほど!
すべてがよい状態ではなく、なかには虫食っているものもあるため、その日のうちにより分けて、切ったものはジュースにしてしまおう!という話になりました。私もこちらの夜の部には参加。
ホルガの家で夜にお茶を飲みながらリンゴを切って、切って、切って・・・。
どうやってジュースにするのかと思ったら、ザフター(Safter)という蒸し器のようなもので蒸しだす(?)のでした。へー!ドイツにはこんな道具が家庭にあるのですねぇ。
10分もするとザフターがフツフツ言い出して、チューブの止め具をひねるとロゼ色の液体が!こうしてできた温かいリンゴジュースのお味は・・・ほんのり甘酸っぱい!皮ごとだったからでしょうか?ほーんとにロゼのような美しい色。写真がないのが残念。
あたたかいリンゴジュースは初体験でしたが、なんとも心まであたたまる味。
水筒にたっぷり入れてもらって岐路につきました。
9月の主役は「リンゴ」でした。
ドイツの果物といえば?・・・リンゴと断言できます!おやつとしてリンゴをかじり、旅のお供にもリンゴ、料理の付け合せにリンゴ。ドイツ人の生活には欠かせないものです。
今回はお隣さんの区画ではなく我が区画のリンゴの収穫。
私が試験を受けてる間に、コードとホルガと、ほんとはクラインガルテンの共同作業※の見学に来てくださった桜井さんで収穫しておいてくれました。
※共同作業というのは、区画の所有者に年間20時間ほど義務付けられている敷地内での奉仕作業です。この日は蜂など虫のための住処を作ったり、通路の掃除、イベント用テントの設置などを皆さんで分担して行ったそうです。
すべてがよい状態ではなく、なかには虫食っているものもあるため、その日のうちにより分けて、切ったものはジュースにしてしまおう!という話になりました。私もこちらの夜の部には参加。
ホルガの家で夜にお茶を飲みながらリンゴを切って、切って、切って・・・。
どうやってジュースにするのかと思ったら、ザフター(Safter)という蒸し器のようなもので蒸しだす(?)のでした。へー!ドイツにはこんな道具が家庭にあるのですねぇ。
10分もするとザフターがフツフツ言い出して、チューブの止め具をひねるとロゼ色の液体が!こうしてできた温かいリンゴジュースのお味は・・・ほんのり甘酸っぱい!皮ごとだったからでしょうか?ほーんとにロゼのような美しい色。写真がないのが残念。
あたたかいリンゴジュースは初体験でしたが、なんとも心まであたたまる味。
水筒にたっぷり入れてもらって岐路につきました。
by yumikov
| 2008-10-25 03:41
| ベルリン生活のこと
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月刊環境情報紙グローバルネットにて”ベルリン発サステナブルライフ考”連載中。(2010年5月号〜)
NPO法人「持続可能な開発のための教育の10年」推進会議(ESD-J)のドイツ地域レポーターをやっています。
ご意見・感想、叱咤激励もお気軽に。
email: yumikov (at) excite.co.jp
写真・記事等、転載ご希望の際はご一報ください。copyright©2007 yumikov all rights reserved.
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