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ベルリンからローカルな環境政策や草の根NGO・市民活動、サステナブルな暮らしなどをレポート。


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ジャガイモ大国最前線

リンダにアナベル、ラウラ、アドレッタ、ニコラ、クリスタ。
これ全部じゃがいもです。じゃがいもの品種に女性の名前なんて、なんだか台風みたい。
f0157115_17114960.jpg
真夏に新じゃがとはちょっと変?だけど、ドイツの春は短いので今が新じゃがシーズン。いつものリンダだけでなく違う品種も試している。
クラインガルテンで栽培しているアドレッタも白い花が咲き終わってそろそろ収穫をむかえている。今年の収量はどれくらいかな?
f0157115_17122137.jpg
新じゃがの醍醐味はなんといっても皮つきのまま食べられること。
ローズマリーで風味をつけてオーブンでじっくりローストしたら甘味が凝縮。
f0157115_1718347.jpg
シンプルに皮つきのまま米粉をまぶして揚げたらかりっとほくほくのポテトフライに。手間暇かけたジャンクフード?
f0157115_17191321.jpg
これ以上の贅沢なし。
by yumikov | 2010-07-28 17:23 | ベルリン生活のこと

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月刊環境情報紙グローバルネットにて”ベルリン発サステナブルライフ考”連載中。(2010年5月号〜)

NPO法人「持続可能な開発のための教育の10年」推進会議(ESD-J)のドイツ地域レポーターをやっています。

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